St. Bernard Standard
Ifølge American Kennel Club er St. Bernards «flews of the upper jaw strongly developed, not sharply cut, but turning in a beautiful curve into the lower edge and slightly overhanging. The flews of the lower jaw must not be deeply pendant. The teeth should be sound and strong and meet in either a scissors or an even bite; the scissors bite being preferable. The undershot bite, although sometimes found with good specimens, is not desirable. The overshot bite is a fault. A black roof to the mouth is desirable.» Forskjellen i formen på den hengende undervippen bestemmer om St. Bernard vil ha tørt munn.
Dyp pendant (henger)
Mange St. Bernard-hunder har en dyp pendant, som er lommen som deres underkjeve danner. Denne pendanten, eller lommen, er fangstbasseng for hundens spytt. Når pendanten er for dyp, samles spytten og løper ut av hundens munn, og danner store tråler av spytt som henger fra hver side av munn. En dyp pendant er ikke ønsket i St. Bernard-standarden, men siden 1955 er en lett pendant akseptert.
Ingen pendant
Når en St. Bernard ikke har pendant i sin underkjeve, kalles hunden en «tørt munn» St. Bernard. I dette tilfellet, når hunden salivere, er det lettere å svelge og spytten samles ikke i en underlippelomme. Selv om American Kennel Club angir at en St. Bernard bør ha en lett pendant, skylder de ikke en St. Bernard for å ha tørt munn. Faktisk, fra 1888 til 1955 spesifiserte AKC St. Bernard-standarden at underlippen «ikke skal være pendant».
Lett pendant
Den lette pendanten hos en St. Bernard er AKC-standarden. Hundens spytt samles i pendanten, men ikke i graden av en dyp lomme. St. Bernard klarer fortsatt å svelge spytten uten for mye tungt drypping. En St. Bernard har et mye mer majestetisk og kraftig utseende når tykke spytttråler ikke henger fra kjevene.
Avlskonsekvenser
Da American Kennel Club endret St. Bernard-standarden fra ingen pendant til lett pendant, ble avlere mindre vaksom på å holde standarden ren. Som et resultat har mange St. Bernard-hunder dype pendanter og dryppingsproblemer. Den dype pendanten får også hunden til å drikke mer vann fordi tapt spytt gjør hunden kontinuerlig tørst.
Tørt munn foretrekkes
De fleste St. Bernard-eiere foretrekker tørt munn-hunder. Pleie og vedlikehold for en tørt munn St. Bernard er mye enklere enn en med dyp pendant. Dryppende St. Bernards krever konstant rengjøring, spesielt på brystet og forbenene. Den tykke spytten klistrer seg til pels på forsiden av brystet, forårsakler klumper og filz. En annen konsekvens er rotet spyttet forårsaker i hjemmet eller bilen. Spyttpytter må visses opp eller tørkes med papirhåndkleer jevnlig. Lukten fra den hengende spytten har også en ubehagelig fuktig fiskelukt. Mange ganger blir folk med andre hunder irritert når en dryppende St. Bernard slimrer på deres hund eller rister og sprayer spytt på alle rundt.