* melk: Dette er det mest kjente eksemplet. Pasteurisering varmer melk til en spesifikk temperatur i en bestemt tid, og dreper bakterier som E. coli og Salmonella.
* juice: Fruktjuicer blir ofte pasteurisert for å eliminere skadelige bakterier og forlenge holdbarheten.
* egg: Pasteurisering av flytende eggprodukter (som eggehviter eller eggeplommer) gjøres for å drepe Salmonella -bakterier.
* vin: Vin blir ofte pasteurisert for å drepe bakterier som kan forårsake ødeleggelse og for å forbedre stabiliteten.
* øl: Noe øl gjennomgår pasteurisering, selv om mange håndverksøl er upasteuriserte.
Det er viktig å merke seg at pasteurisering ikke dreper alle bakterier . Det er spesielt målrettet mot skadelige bakterier som kan forårsake sykdom.
Her er noen matvarer som ikke vanligvis er pasteurisert:
* rå melk: Upasteurisert melk kan inneholde skadelige bakterier.
* upasteurisert ost: Noen oster er laget av upasteurisert melk, som kan bære bakterier.
* rått kjøtt og fjærkre: Disse bør tilberedes til en sikker indre temperatur for å drepe bakterier.
* Ferske råvarer: Å vaske produserer grundig er viktig for å fjerne skadelige bakterier.