Fisk er et populært matvalg på langfredag, den kristne helligdagen som minner om Jesu korsfestelse. Likevel finnes det ingen spesifikk religiøs krav om å spise fisk denne dagen.
Tradisjonen tros å ha oppstått i middelalderens Europa. I middelalderen var katolikker forbudt å spise kjøtt på fredager som en form for botgjerning, men de fikk spise fisk. Fisk ble sett på som et symbol på liv og rikelighet på grunn av sin tilknytning til vann og fruktbarhet.
Over tid ble spising av fisk på langfredag en del av religiøse observanser og spredte seg til ikke-katolske fellesskaper som en kulturell tradisjon over hele verden.