Sockeye Salmon, også kalt rød eller blåsvart laks, er saltvannsfisk som gyter i ferskvann. De finnes mest i Stillehavet ved Nord-Stillhavet, men også i Alaskabukten og Beringshavet. Mindre enn Cohoo- eller Chinook-laks, de varierer fra 5 til 17 lbs i størrelse.
Spennende livssyklus
- Som alle Stillehavslaks, fødes og oppdras sockeye i de første årene i ferskvann, oftest i strømmende innsjøer. De fleste sockeye vil bli der i opptil 3 til 4 år og deretter reise ut til havet, hvor de kan bli ytterligere 1 til 4 år. Når det er tid til å gyte, vandrer laksen til ferskvannet hvor de kort tid etter gyting dør.
Farlig vandring
- Noen sockeye vil bli i sitt opprinnelige ferskvann til døden, og noen vil enkelt dø på reisen tilbake til ferskvannet fra havet, enten på grunn av den krevende ruten (som kan være så langt som 1 000 miles) eller rovdyr som bjørner eller måker. De som klarer det, vil returnere til vannet der de ble født.
Særpregelt utseende
- Sockeye laks er kjent for sin lyse røde hud, men de forblir sølvblå mens de lever i havet, derav navnet blueback salmon. Når de returnerer til ferskvann for å gyte, vil ryggen deres bli ildrød og hodene deres en grønnaktig tone. Modne hanner vil også utvikle en puke på ryggen samt en krokete kjeve med små, synlige tenner.
Kosthold
- I motsetning til de andre laksearterne i sin art, lever sockeye hovedsakelig av zooplankton og små skjelldyr, som krill eller små reker. Den oransje krillen og rekene gir lakse sin karakteristiske oransje farget kjøtt.
Fordel for mennesker
- Sockeye laks er ettertraktet for sitt lyse oransje, saftige kjøtt. De blir konsumert av mennesker frisk, men også frossent og konservert. Mangelen på havfisk i kosten deres forklarer også det lave kvikksølvnivået i kroppen deres. Sockeye har tendens til å være den dyreste laksen på grunn av smaken og fleksibiliteten i tilberedning.