Her er et sammenbrudd:
* Origin: Det er tradisjonelt laget i kystområder der tang eller fisk er lett tilgjengelig. Asken fra å brenne disse materialene inneholder høye nivåer av natriumklorid (salt).
* produksjon: Asken utvaskes med vann, og den resulterende saltlaken blir deretter fordampet for å oppnå saltet.
* Kjennetegn: Fiskesalt har ofte en tydelig smak, noen ganger beskrevet som røykfylt eller litt fiskig, på grunn av det organiske stoffet som er til stede i asken. Det er generelt grovere enn bordsalt.
* Bruker: Historisk sett ble fiskesalt brukt som en primær saltkilde i mange kulturer. Det brukes fremdeles i noen regioner for å bevare fisk og kjøtt, samt for smaksstoffer.
Merk: Det er viktig å skille fiskesalt fra fiskesaus , som er et gjæret fiskeprodukt som brukes som krydder.