Hvilke typer kjøtt spiste sumerianere?

Sumerianere holdt store flokker av geiter. Får ga dem ull og kjøtt. Fisk fra lokale vannveier kan ha gitt innbyggerne i byene som grenset til hoveddelen av kjøttet, supplert med dyr som ble holdt spesielt for kjøtt. Disse inkluderte geiter og en stor rase av okse kjent som Aurochs. Det er ingen direkte sumerisk ord som indikerer svinekjære, selv om noen lærde utleder en mulig tidlig introduksjon i utkanten av Sumer. Oksekjøtt ble konsumert på festdager.