Mange ferskvannsfisk er populære å spise, inkludert:
- Abbaborre: Stor, liten, stripet
- Blåbær og solfisk: Grønn solfisk, gresskar
- Kattfisk: Kanal, blå, flathode
- Ørret: Regnbue, brun, bekkeørret
- Gjedde og abbor
- Laks: King, silver
- Karp
Disse arterene fanges og spises bredt over Nord-Amerika.