* metall kan reagere med sure matvarer: Fisk er sur, og langvarig kontakt med metall, spesielt aluminium eller ikke -belagt stål, kan føre til en metallisk smak i fisken og potensielt lekke skadelige metaller inn i maten.
* korrosjon: Syrene i fisk kan føre til at metallet korroderer, og potensielt påvirker fiskens smak og sikkerhet.
* metallutvasking: Noen metaller, for eksempel aluminium, kan lekke seg inn i mat, spesielt hvis pannen er riper eller skadet. Dette kan være et helseproblem.
Bedre alternativer:
* glass: Glassbeholdere er inerte og reagerer ikke med fisk.
* keramikk: Keramiske boller og oppvasken er også et godt valg.
* Matkvalitetsplast: Forsikre deg om at plasten er BPA-fri og vurdert for matlagring.
Viktig merknad: Hvis du absolutt må suge fisk i en metallpanne, kan du bruke en panne i rustfritt stål som er godt krydret og i god stand. Unngå aluminiumspanner, og ikke suge i lengre perioder.
Husk alltid å Vask og tørr grundig Enhver beholder du bruker til matlagring.