For å spise piggrokke:
- Velg fersk, fast piggrokke med klare øyne.
- Rens den ved å fjerne hale og hud, eller be fiskehandleren.
- Tilbered ved grilling, steking eller ovnsteking til den er ferdig.
- Server med ris, grønnsaker og saus som sitronsmør, hvitløk eller chili.