Bør du spise torskfisk som lukter ammoniakk?

Nei, du skal ikke spise torskfisk som lukter ammoniakk. Ammoniakk er en kjemisk forbindelse som produseres ved nedbrytning av proteiner. Det er en skarp gass som har en sterk, ubehagelig lukt. Når fisk ødelegger, brytes proteinene i fisken ned og produserer ammoniakk. Dette er grunnen til at bortskjemt fisk lukter ammoniakk.

Å spise fisk som har bortskjemt og lukter av ammoniakk kan gjøre deg syk. Ammoniakk i fisken kan forårsake gastrointestinale problemer, for eksempel kvalme, oppkast og diaré. I noen tilfeller kan det også føre til mer alvorlige helseproblemer, for eksempel nyreskade og leversvikt.

Hvis du er usikker på om fisk fremdeles er god eller ikke, er det best å feile på siden av forsiktighet og ikke spise den. Det er mange andre typer fisk som er trygge å spise og ikke har risikoen for å bli bortskjemt.