En av de primære aspektene ved kvalitets hjortestyring, forbedring av hjortehabitatet gjennom supplering av en høykvalitets matmark, gir byggesteinene som forbedrer viltets helse. Habitatstyring gjennom bruk av matmarker er arbeidskraftkrevende. Årlig ernæring er viktig for hjortebestander, da det er to perioder med habitatstress. Vinterstress oppstår når lite mat er tilgjengelig. Sommerstress skjer på grunn av den biologiske behovet for en stor mengde ernæring for kroppsvekst, gevirkvekst, vedlikehold og laktajon. Sommer matmarker består av jordbruksgrønnsaker plantet for supplerende hjortenernæring.
Varme sesong marker kan plantes på våren og tidlig sommer for hjorteføde under sommer og høst. Hirse, erter, mais, alfalfa og soyabønner er populære matmarkgrønnsaker. Ifølge Bowhunter.com, gir mais hjort et høyt energirik matkilde og dekke til å beite komfortabelt.
Det finnes to grunnleggende typer matmarkplasser: ernæringsmark og jakmark. En eiendom kan ha en eller begge typer marker. Ernæringsmarker på 0,4 til 2 hektar gir beite for å oppfylle styringsprogrammål, som økt gevirkvekst. Jakmarker er vanligvis mindre enn 0,4 hektar og gir jegere et sted å høste hjort.
Plasser sommer matmarker jevnt fordelt over en eiendom. Fordi hjort primært after rundt kanten av et felt, er lange, uregelmessige marker den ideelle formen for både beite og jakformål. Når planting sommer marker i store felt, fokuser på områdene i midten for varme sesong planter. Kjølige sesong planter rundt den ytre kanten vil hjelpe hjorten med å spare ressurser gjennom nærhet til dekke under jaktsesongen.
For å kombinere en plassering til både en ernærings- og jakmark, vurder interplanting av grønnsaker. For eksempel, kan et område av jord plantes med 60 prosent soyabønner og 40 prosent kløver. Soyabønnene gir kvalitetsernæring under sommeren, mens kløveren tiltrekker hjort under høst og vinter måneder.
Å plante en matmark er dyrt, uansett sesong. Sommermånedene krever å gjøre spesifikke hensyn når man velger hva man skal plante. For å spare tid og penger, avgjør om den valgte plasseringen kan støtte plantevekst. Ta hensyn til jordtype, tørke eller flomforhold, erosjonsproblemer, temperatur ekstremeter og beite preferanser for hjort i området. Ifølge Buckmanager.com, gir riktig plantingstid og passende jordforberedelse økt beskyttelse mot grøndefekt på grunn av manglende fuktighet og ekstreme temperaturer. Lokasjoner nær en vannkilde ser vanligvis en høyere viltbestand og økt frekvens av afterende hjort.
Etablerte matmarker krever lite vedlikehold. For maksimal utnyttelse av hjort, bør både ernærings- og jakmarker besøkes sjelden. Hvis en eiendomseier ønsker å bestemme den faktiske bruken av marken av vilt, finnes det mange digitale viltkameraer på markedet som kan sende bilder til en fjern datamaskin.