Hva er en opiliokrabbe?

Opiliokrabber lever i et svært begrenset område i verden og forbrukes mest i landene som hester dem, nemlig Russland, Japan, Canada og USA.

Familie

Opiliokrabben tilhører edderkoppkrabbe-familien og selges som snøkrabbe. Det finnes fire distinkte arter av opiliokrabbe: Chionoecetes opilio, C. hairdi, C. tanneri og C. japonicus.

Habitat

Opiliokrabben lever i nordlige, grunne vann deler av Stillehavet og Atlanterhavet, primært rundt Alaska, Russland, Quebec, New Brunswick og Newfoundland.

Egenskaper

Opiliokrabben har fire par med svært lange bein som gjør resten av den ovalformede kroppen liten. Krabbens vekt er mellom 2 og 5 lbs.

Farger

Opiliokrabben har en rød/oransje rygg og bein som er oransje nær kroppen og brunhvit eller hvite på undersiden.

Bruk

Opilio fanges kommersielt som matvare. Sæsonen er veldig kort – bare måneden januar.