Høner og ender danner egg i sine reproduktive systemer. Prosessen starter med ovulasjon, der en modnet gulvokse frigjøres fra eggstokken. Gulvoksen vandre gjennom eggledden, og får lag av albumin (egg hvitt). Den går deretter inn i skallkjertelen, der kalsiumkarbonat danner det harde skallet. Ytterligere strukturer som kalaser og kutikula dannes før egget legges gjennom kloaken.