Det refererer til jakt:når man fanger duer, skal man bare fange så mange som kan spise, ikke mye på en gang som man risikerer at de går forgjeves.
Hva betyr ordtaket ikke drep flere duer enn du kan spise?
Denne setningen er en advarsel mot å ta på seg mer enn man kan håndtere eller forsøke noe utover ens evner. Som, ikke forfølge flere muligheter med mindre du kan ta opp deres forpliktelser eller krav.