Forbs: Dette er ikke-treplanter, inkludert:
* gress: De er en viktig matkilde, spesielt om sommeren og høsten.
* belgfrukter: Kløver, alfalfa og andre belgfrukter gir verdifullt protein.
* villblomster: De gir variasjon i kostholdet.
Bla gjennom: Dette er treholdige planter, inkludert:
* trær: Knopper, blader, kvister og bark spises, spesielt om vinteren.
* busker: Mange forskjellige busker gir bla, avhengig av regionen.
frukt og frø: Hjort er opportunistiske og vil spise frukt og frø når det er tilgjengelig, for eksempel:
* bær: Bjørnebær, blåbær og andre bær er populære.
* eikenøtter: Eikenøtter er en viktig matkilde i områder med eiketrær, spesielt om høsten.
* Andre frø: Hjort vil spise frø fra gress, villblomster og andre planter.
Annet: Hjort konsumerer også:
* sopp: Noen sopparter spises, men de kan være giftige.
* lav: Disse finnes på trær og steiner.
Sesongvariasjoner:
* sommer: Hjort spiser først og fremst gress og forbs, samt noen bla gjennom.
* Fall: De fokuserer på frukt og frø, spesielt eikenøtter.
* vinter: De er avhengige av å bla gjennom, ettersom gress og andre planter er dekket av snø.
Viktig merknad: Hjort kan også skade avlinger og hager, spesielt i perioder med knapphet. De er kjent for å spise grønnsaker, frukt og prydplanter.