Hvis du er forvirret om fjørfe, kanskje du husker den berømte Seinfeld middagsscenen der Mr. Costanza spurte om forskjellen mellom en høne, en kylling og en hane. Enkelt sagt: høner er kvinner kyllinger, mens hanner er menn kyllinger. "Kykkling" er navnet på fugltypen, mens "høne" og "hane" angir kjønn. Imidlertid er de underliggende forskjellene mellom høner og hanner noe mer kompliserte.
Seks-måneders merke
Høner og hanner viser ikke tegn på kjønnet før omtrent 6 måneder alder, på hvilket tidspunkt hannen begynner å gabe. Andre tydelige tegn i denne alder inkluderer forskjeller i fjær, kammen, gøl og fotsporer. Hos hanner, kammen og gølen, som er det kjøttete på toppen av hodet og kjøttet som henger fra halsen respektivt, er tydelig større. I motsetning til høner, har hanner spisse halsfjær, og sporene på baksiden av føttene er større enn en hønes. Til slutt har høner evnen til å legge egg med eller uten selskap av en parrende hane.
Kykklingskjennere
Den enkleste måten å skille en høne fra en hane er å se dem vokse til 6 måneder, men hvis du trenger å vite med en gang, kan du kalle inn en profesjonell kjønnsskanner, også kjent som en kykklingskjenner. Ved å bruke kjønnsbestemmelsesteknikker først implementert av japanerne, bruker kykklingskjennerer en rekke tester, inkludert en vinge lengde undersøkelse eller en test av kykklingens indre organer. Amatør kykklingskjennerer kan enkelt kaste en mynt, da oddsene er 50/50 at en kykkling vil være mann eller kvinne.
Hormonelle komplikasjoner
I sjeldne tilfeller kan en høne vise kjønnsdrag som er forbundet med en hane. Kjønnsskifter er resultatet av en infisert eggstock i hønen, som skaper en hormonell ubalanse. Mens hønens hormonbalanse skifter mot mer mannlig hormonproduksjon, vil hønen begynne å utvikle hanetrekker, inkludert fysiske utseendeforandringer og, i noen tilfeller, til og med gabing.
Semantikk av kjønn
For å komplicere saken ytterligere, vil et hane- eller hønenavn endre seg med alder. En ung kvinnelig kylling begynner som en kykkling, blir deretter en pullet, og kalles til slutt en høne etter sin første bursdag. Hanner begynner også som kykklinger, så cockerels, etterfulgt av cock eller hane ved alder 1. Imidlertid kastes disse navnene ut i kommersiell industri, som umiddelbart kaller en kykkling en høne eller hane rundt 5 måneder alder, når seksuell aktivitet og reproduksjon skjer. For å forbedre kjøttkvaliteten og senke aggressivitet, kastreres noen hanner ved fødsel, noe som resulterer i et helt nytt navn: capon.