Hvilke produkter gjør de med Jersey Cow Milk

? Jersey kyr er en liten kvegrase som opprinnelig ble avlet i kanal øya Jersey i Storbritannia. De er nå tatt opp i mange deler av verden , inkludert USA , Brasil og India . De melkekyr er kjent for den høye smørinnholdet i melken sin , noe som er høyere enn noen annen rasens . De blir ofte brukt som et hus ku på grunn av sin lille størrelse , godt temperament og kvaliteten og mengden melk de produserer . Fløte og smør

Jersey kumelk kan sendes gjennom en separator som tar tyngre krem på toppen og etterlater resten som skummet melk . Kremen er kvernet til å produsere rike , gul kremet smør . Et biprodukt av smørproduksjon er kjernemelk , som brukes i baking og i produkter som pannekaker og vafler .
Ice Cream

kremet natur Jersey melk gjør det ideelt for gjør rik iskrem . Det er egnet for både luksus iskrem og soft-servere . Noen iskrem beslutningstakere bare gjøre vaniljeis fra Jersey melk , mens andre bruker naturlige smakstilsetninger som for eksempel lønnesiruptil å produsere mer enn 40 forskjellige smaker , inkludert uvanlige seg som sitron marengs .

yoghurt

yoghurt fra Jersey kyr er mild og kremaktig. Yoghurt er laget av de to bestanddeler av melk og en probiotisk kultur. Smaksstoffer kan tilsettes av vaniljeekstrakt , lønnesirup eller i en rekke frukter . Selv om Jersey melk har høye nivåer av smør kan det fortsatt bli brukt til å produsere fettfattig yoghurt .
Cheese

En rekke håndtverker bord oster er laget av Jersey melk . De fleste er håndlaget i små grupper på gårder som hever Jerseys . Håndlaget oster laget med Jersey kumelk inkluderer cheddar , Bailiwick cheddar , Edam , Gouda , mozzarella , Romano og feta . Mange selges gjennom bønder markeder og direkte fra melkeproduksjon . Noen bedrifter har også produsere fersk cheddar ost rømme .