Highland storfe er en rase av storfe som først og fremst blir oppdratt for kjøttet. Oksekjøttet fra Highland -storfe er kjent for sin rike, smakfulle smak og dens høye ernæringsverdi. Highland storfe er også kjent for sin hardhet og deres evne til å trives under tøffe forhold, noe som gjør dem godt egnet for å beite på grovt beitemark.
melk
Highland -storfe produserer også melk, som kan brukes til å lage en rekke meieriprodukter, inkludert ost, smør og yoghurt. Highland Milk er kjent for sitt høye smørfettinnhold og den søte, litt nøtteaktige smaken.
skjuler
Hudene til storfe er tykke og holdbare, noe som gjør dem ideelle for bruk i produksjon av lærvarer, for eksempel sko, støvler og vesker. Highland -huder brukes også i produksjonen av tradisjonelle skotske klær, som Kilts og Sporrans.
ull
Highland storfe har et langt, tykt ullstrøk som kan brukes til å lage en rekke produkter, inkludert garn, tepper og klær. Highland Wool er kjent for sin mykhet, dens varme og dens vannavstøtende egenskaper.