Leveren og dens funksjoner kalles det hepatiske systemet, fra det greske ordet som betyr lever. Levende svin trenger leveren sin for å fordøye og metabolisere næringsstoffer de spiser riktig. Metabolisme er omorganisering av molekyler til en form som kan brukes av svinets kroppssystemer. I tilfelle giftstoffer, bryter levermetabolisme ned giftige molekyler til mindre skadelige molekyler, og sender unødvendige kikaler ut gjennom urinen.
Funksjon
-
Leveren utfører hundrevis av funksjoner for svinets hele kropp, men den viktigste funksjonen er metabolisme av næringsstoffer og giftstoffer hentet fra fordøyelse i tarmen. Svinets lever produserer også galle, nødvendig for å bryte ned fett under fordøyelse; denne utskilles til tarmssystemet via galleblæren.
Typer
-
I en levende gris fungerer leveren i fordøyelsessystemet og lymfesystemet, opptatt med proteinsyntese, gift- og hormonnedbrytning, vitaminlagring og produksjon av blodceller og blodkomponenter.
Plassering
-
Leveren hos svin er plassert bak diafragma i bukhulen, forbundet til fordøyelsessystemet gjennom gallekanalene, galleblæren og tolvfingertarmen. Blodforsyningen til leveren er 75 prosent fra venøse systemet, direkte fra tarmen.
Egenskaper
-
Svinlever har fire hovedlobber for filtrering av giftstoffer og næringsstoffer fra blodbanen: høyre, venstre, kverkat og kvadratisk. Gallekanaler forbinder lobbene til galleblæren, hvor overskuddsgalle lagres til den trengs.
Overveielser
-
Ascaris suum (svin spolorm) infeksjoner av leveren er vanlige hos svin, så vel som cyster dannet av andre parasitter som poleorm. Disse parasitene kan påvirke effektiviteten til svinets lever, men leverer kan fungere normalt selv med små mengder frisk vev.