Harer jaktes og spises i mange deler av verden, inkludert Europa, Asia, og Nord-Amerika. Likevel er de kanskje ikke like bredt jaktes som andre dyr av flere grunner:
- Bestandsnedgang: Habitattap, jakt, og sykdom har redusert harebestander i mange områder.
- Liten størrelse: Harer gir mindre kjøtt enn større dyr som hjort eller elg.
- Vilt smak: Noen opplever harekjøtt som vilt eller sterkt, mens andre nyter det.
- Jaktforskrifter: Noe områder begrenser harejakt eller setter sesongsgrenser.
Tross disse faktorene fortsetter harer å bli jaket og spist i mange regioner som en verdifull matkilde og utfordrende jaktdyr.