Hvite ulver, som enhver annen ulveunderart, er kjøttetere og spiser primært kjøtt. Deres kosthold består av ulike dyr de kan jakte i sitt ville miljø, primært bestående av kløvdyr, som er klovdyr.
1. Kløvdyr: Hvithalehjort, muléhjort, elg, moose, karibou, bison, fjellgeit, Dall-sau.
2. Andre pattedyr: Snøhare, kaniner, markmus, polarreve, bever, bisamrotte.
3. Fisk: Laks, ørret, polarørret.
4. Fugler: Fjellrype, tiur, gås, and.
5. Aas: Hvite ulver kan også spise dyrekadaver etterlatt av andre rovdyre eller av naturlige årsaker.
Det spesifikke kostholdet til hvite ulver kan variere avhengig av deres geografiske beliggenhet, habitat, og tilgjengelige byttedyrsarter. Hvite ulver rovder generelt de mest rikelige og tilgjengelige byttedyrene i sitt territorium for å møte sine ernæringsbehov.