Laks er næringsrik, men å spise det hver dag kan medføre helserisiko:
1. Kvikk-sølv-akkumulering: Daglig inntak kan øke eksponering for kvikksølv.
2. Næringsstoff-ubalanser: Laks mangler noen essensielle næringsstoffer som finnes i en variert kost.
3. Mangfoldmangel: Å spise samme mat daglig er ernæringsmessig begrensende.
4. Matbårne sykdommer: Rå eller understekt laks bærer patogen-risiko.
5. Miljømessige bekymringer: Høy etterspørsel kan støtte ubaerekraftig oppdrettspraksis.
American Heart Association anbefaler å spise fisk, inkludert laks, minst to ganger i uken som en del av en balansert kost.