som er mest utsatt for alvorlig sykdom fra Salmonella:
* Spedbarn og små barn: Deres immunforsvar utvikler seg fortsatt, noe som gjør dem mer sårbare for infeksjon.
* Eldre voksne: Deres immunforsvar er svekket, noe som gjør dem mer utsatt for komplikasjoner.
* personer med svekket immunforsvar: Dette inkluderer personer med HIV/AIDS, kreft, diabetes eller de som tar medisiner som undertrykker immunforsvaret.
* Gravide kvinner: Salmonella -infeksjon kan forårsake spontanabort, for tidlig fødsel eller dødfødsel.
Andre faktorer som kan øke risikoen for alvorlig sykdom:
* underliggende helsemessige forhold: Personer med nyresykdom, leversykdom eller andre kroniske sykdommer kan ha større sannsynlighet for å oppleve alvorlige komplikasjoner.
* underernæring: Dårlig ernæring kan svekke immunforsvaret.
* medisiner: Enkelte medisiner kan undertrykke immunforsvaret, noe som gjør folk mer utsatt for infeksjon.
Symptomer på Salmonella -infeksjon:
Symptomer vises vanligvis 12 til 72 timer etter eksponering og kan inkludere:
* Diaré
* Feber
* Abdominal kramper
* Kvalme
* Oppkast
* Hodepine
Komplikasjoner av Salmonella -infeksjon:
I alvorlige tilfeller kan Salmonella -infeksjon føre til:
* Dehydrering
* Blodforgiftning (septikemi)
* Hjernehinnebetennelse
* Leddgikt
Forebygging:
For å forhindre Salmonella -infeksjon, er det viktig å:
* Vask hendene grundig med såpe og vann etter å ha håndtert rått kjøtt, fjærkre, egg og annen mat.
* Kok kjøtt og fjærkre til riktig indre temperatur.
* Unngå å spise rå eller underkokte egg.
* Vask frukt og grønnsaker grundig før du spiser.
* Hold rått kjøtt og fjærkre atskilt fra andre matvarer.
* Kjøleskap forgjengelig mat raskt.
Hvis du mistenker at du har en Salmonella -infeksjon, se lege. Rask behandling kan bidra til å forhindre komplikasjoner.