* krepsdyr: Disse inkluderer krabber, reker og hummer. Epaulette haier er dyktige til å bruke kjever for å knekke åpne skjell og trekke ut kjøttet.
* ormer: De jakter ofte på ormer i sand og gjørme.
* Liten fisk: Selv om de ikke er deres primære kosthold, vil de spise liten fisk hvis de får sjansen.
* bløtdyr: Snegler og andre bløtdyr er også på menyen.
Epaulette haier er opportunistiske matere, noe som betyr at de vil dra nytte av den maten som er tilgjengelig i miljøet.