Store haier er toppredatorer øverst i næringkjeden. Deres kost varierer etter art, men vanlig bytte inkluderer:
Eksempler etter art
Hvit hai: Sel, sjøløver, delfiner, fisk, sjøfugl, og andre haier.
Tigerhai: Fisk, sjøskilpadder, fugl, krepsdyr, og til og med søppel.
Hvalhai: Plankton, krill, og småfisk.
Brugdehai: Plankton og småfisk.
Bullhai: Fisk, roker, skilpadder, delfiner, og små haier.
Mako-hai: Makrell, sværdfisk, marlin, og andre haier.
Hammerhai: Rokere, fisk, blekksprut, og andre haier.
Generelt bytte
Fisk, pattedyr i havet, sjøskilpadder, andre haier, blekksprut, krepsdyr, og sjøfugl.
Kosten varierer etter lokasjon, sesong, og individuell preferanse. Mange haier er opportunistiske rovdyre, og spiser hva som er tilgjengelig.
Store haier spiller en avgjørende rolle i å opprettholde sunde marine økosystemer ved å regulere bestander av andre arter.