Det er noen forskjellige måter å få kreps på:
- Fra vannet: Kreps kan fanges i havet, elver og innsjøer ved hjelp av reuser, nett eller hånd.
- Fra butikk: Kreps kan kjøpes fra sjømatmarkeder og dagligvarebutikker, typisk solgt levende eller kokt.
- Fra restaurant: Kreps kan bestilles på sjømatrestauranter, typisk stekt, kokt eller fritert.
Når du velger kreps, vurder størrelse, friskhet og type. Størrelse bestemmes av skallbredde. Friskhet indikeres av kjøttfarge – ferskt krepskjøtt er hvitt eller rosa. Type bestemmes av skallform. Forskjellige typer inkluderer blåkreps, Dungeness-kreps og snøkreps.