Antall personer en 5,5 kg kalkun rekker til, avhenger av porsjonsstørrelse, tilbehør og individuelle appetitter, så det finnes ikke ett enkelt svar.
Som grov tommelfingerregel: en 5,5 kg kalkun gir ca. 3–4 kg ren kjøttavkastning. Det kan mate 8–12 voksne med moderate porsjoner og gode tilbehør. Ved store porsjoner og få tilbehør, kanskje 6–8 personer.