Jordbønner er bønner som vokser på land, i motsetning til akvatiske planter. Flere bønnearter er jordbaserte, inkludert:
Vanlig bønne (Phaseolus vulgaris): Vidt dyrket busk- eller rankplante som produserer strøk med flere frø.
Sojabønne (Glycine max): Økonomisk betydningsfull for olje og protein, brukt i tofu, soyasaus, og vegetabilsk olje.
Jordnøtt (Arachis hypogaea): Unik for å utvikle frø under jorden; brukt i snacks, peanut butter, og saus.
Kokebønne / Cowpea (Vigna unguiculata): Også kalt svartøyet bønner, dyrket i tropiske og subtropiske regioner for supper og gryter.
Kikerter / Chickpea (Cicer arietinum): Runde beige bønner brukt i hummus, falafel, og curry.
Disse bønnene bidrar vesentlig til global matproduksjon og gir essensielle næringstoffer til menneskelige kosthold.