Utenfor en strekepark, blir de fleste geiter i USA avlt enten for melkeproduksjon eller for kjøttet deres. Et stort antall geitearter finnes verden over, men bare noen få blir vanligvis avlt i USA for landbruksformål. Generelt, for å få geiter til å produsere melk, må hunnene få fødsler. Den resulterende avlen blir ofte solgt til mat, noe som betyr at melke- og kjøttracer ofte er de samme.
Anglo-Nubians
Anglo-Nubian (ofte kalt bare «Nubian») er en blanding av engelske, afrikanske og indiske geiteraser og er en allround geit. Det er en stor geiterase, som når høyder på 30 tommer og vekt på 135 pund. Nubianer gir melk, kjøtt og skinn, med melk som er høy på protein og fett. De afrikanske og indiske aspektene av avstamningen deres betyr at det er en korthåret ras som er toleranter for varme klimaer.
La Mancha
La Mancha er en krysning mellom en spansk kortøret geit og en Nubian. Denne krysningen ble skapt i Oregon av oppdretteren Eula Frey. Rasen har tydelig små ører som noen ganger nesten ikke er synlige. Den er en solid produsent med høyt protein- og fettinnhold i melken.
Alpine
Alpine-rasen opprinnelse i de franske Alper og er en av de beste melkeprodusentene for USA. Rasen kom til USA på 1920-tallet og ble raskt populær for høyvolum, kvalitetsmelkeproduksjon. Den er en høyt tilpasningsdyktig ras som tåler både kaldt og varmt klima like godt.
Toggenburg
Toggenburg opprinnelse fra en dal i Schweiz med samme navn. Det er den eldste kjente melkegeiterasen og er en medium melkeproduserende dyr. Rasen er mest egnet til kjøligere klimaer, siden de naturlig vokser skjeggete pelser.
Saanen
Saanens er en annen sveitsisk ras som er spesielle i at de vanligvis er renhvite i farge. De er den nest mest populære melkegeiterasen i USA og er også den største av alle geiteraser. Melken som produseres, er høy både i protein og fett og produseres i rike mengder.
Oberhasli
Oberhasli opprinnelse også fra Schweiz og er en medium til stor geiterase. Den er en vanlig ras brukt i USA for melk, produserer høye nivåer av protein og fett. Den produserer moderate til høye nivåer av denne kvalitetsmelken, og, som alle hovedmelkeraser, blir den vanligvis også brukt til kjøtt.