Pafugler som mat – en tradisjonell delikatesse
Selv om pafugler, eller pafugler, sjeldent brukes til mat i dag, har de tradisjonelt vært en kulinarisk delikatesse siden oldtidens fønikianere. Bruk av pafugler som matkilde ble mindre populær etter introduksjonen av kalkuner, siden kalkuner er mye kjøttigere enn pafugler. For de som ønsker å oppdrette pafugler til bordet, er det likevel relativt enkelt å gjøre.
Du trenger
- Pafugl
- Viltfuglfôr
- Ormekur
Instruksjoner
- Kjøp pafuglkyllinger fra en seriøs pafugl-avler. Det finnes to typer pafuglkyllinger du kan kjøpe – India Blå og Grønn. India Blå-varianten er typisk den billigere, og det er ingen signifikant forskjell i smak.
- Hold pafuglkyllingene i et trygt, varmt miljø, som en hønebur. Du kan holde dem i et hegnett område gitt at et skjul er tilgjengelig med setter og masse halm. Det er rådende å dekke utendørsområder med netting for å holde flyvende rovfugler ute og holde pafuglkyllingene inne mens de vokser opp.
- Gi rent vann på alle tider og fôr pafuglene viltfuglfôr, tilgjengelig på de fleste fôrbutikker. Når pafuglene er unge, kan du vurdere å supplere fôret med andre proteinkilder, som tørr kattemat.
- Se etter tegn på lethargi hos dine pafugler og sjekk avføringen for parasitter. Hvis pafuglene ikke virker å ha mye energi eller ormer er synlige i avføringen, må du ormekurere dem. Siden det ikke finnes en spesifikk ormekur for pafugler, rådgi din veterinær om hvilken ormekur du bør bruke.
- Fortsett å fôre og vannte dine pafugler jevnlig. Om 8 til 10 måneder vil dine pafugler være modne og klare for slakting.