I et landbruksklima der arvraser av kyllinger forsvinner med en alarmere hastighet, kan valget av rase for egglegging og avl være en handling for bevaring likevel som et valg basert på rent praktiske motiver. Mange mindre kjente og sjeldne raser, mens de ikke er like produktive som mer tilgjengelige leggingraser som Leghorns, tilbyr andre fordeler som gjør dem ideelle for småprodusenter og backyard-flokker.
Leghorn
Leghorn er gullstandarden for storskala eggproduksjonsraser, med et gjennomsnitt på ca. 275 hvite egg per år under intensiv drift. Det er en liten fugl, generelt ikke gjeksende, og begynner å legge ved 5 måneders alder. Leghorns omdanner fôr til egg svært effektivt, men produserer ikke et kjøttrift kadaver. De er kjent for å være en sky ras, og kan være vanskelig å jobbe med for nybegynnere. Leghorn-kyllinger er bredt tilgjengelig fra klekkerier og relativt billig.
Ameraucana
Ameraucana er bedre kjent som påskeegg-kyllingen, fordi den legger pastell grønn-blåtintede egg. Rasen ble utstrakt utkrysset av klekkerier i slutten av 1970-tallet i et forsøk på å møte den økende etterspørselen etter fargede egg, noe som gjør det litt utfordrende å finne rent rasemessig Ameraucana-stamme kommersielt. Likevel er det en verdifull satsning for alle som er interessert i å støtte en unik rase, å finne en seriøs avler og kjøpe noen høykvalitets fugler for å starte en flokk.
Welsummer
Welsummer-kyllinger er en hollensk rase utviklet i Ysel-elvens område i Holland. De har nylig fått popularitet for sine ekstremt mørkebrune egg, beskrevet som en rik terrakotta-farge. De ble første gang importert til USA i 1928, og deres distinctive egg selges ofte til premiumpriser. Welsummers er også priset for sine rolige, vennlige temperamente, som gjør dem til et utmerket valg for familier med små barn.
Buckeye
Buckeye er en dobbeltformålsrase som er listet som «truet» av American Livestock Breeds Conservancy. Den bærer æren for å være den eneste amerikanske kyllingrase som ble utviklet fullstendig av en kvinne: Nettie Metcalf fra Warren, Ohio. De mørke røde fuglene er gode legger og gir også et kjøttrift kadaver. De er vennlige og har ikke tendens til å hacke fjærene på flokkmedlemmer, i motsetning til mange kyllinger. Buckeye-hanner lager også et bredt spekter av lyder utover den vanlige galeroten.