Texas Longhorn – en unik og hardy storferase
Texas longhorn tjener som University of Texas at Austin's lag-maskot og er et symbol rundt Lone Star State. Skilt ut ved sine lange horner, anses denne sterke bovin-rasen som spesiell på grunn av sine mange unike egenskaper. Texas longhorns kan trives i områder som ingen annen storfe kan overleve, ifølge Cattleman's Texas Longhorn Registry.
Genetikk
Texas longhorn-rasen har vært rundt i århundrer og ble først avlet på amerikansk jord. Longhorns okkuperte først Great Plains-regionen og ble deretter innhegget og krysset i 1900. Likevel ble de reddet fra utryddelse av den amerikanske regjeringen, og deres rase ble bevart på beskyttede viltområder i Nebraska og Oklahoma i 1927, ifølge forskning fra Oklahoma State University Department of Animal Science. Siden den tiden har longhorn-rasen opprettholdt sitt hardye genetiske reservat; den er svært fruktbar samt ekstremt resistent mot sykdommer og parasitter.
Kroppsbygning
Texas longhorns er medium-kroppsstore, noe som betyr at de har god lengde, moderat tykkelse og runde kroppstønner. Deres overordnede størrelse er vanligvis avhengig av sitt naturlige miljø, og longhorns som lever på vidden er vanligvis større enn de som lever i ørkenmiljø. De har sjelden ekstra løs hud, som forhindrer dem i å fastblive i tornebusker. De har også lange bein, som gjør det enklere å reise lange distanser.
Kjøttkvalitet
Texas longhorn-kjøtt har mindre muskelfett og mindre mettet fett enn kjøtt fra britiske storferaser, ifølge forskning fra Texas A&M University. Likevel forblev kjøttets smak, marmorering, kvalitet og grad den samme. Longhorns er generelt slankere enn andre typer storfe, og de har typisk 1/4 tomme (ca. 6 mm) eller mindre fettdekke.
Fruktbarhet
En av de mest ønskelige egenskapene ved Texas longhorn-rasen er dens høye fruktbarhet. Ingen annen storferase kan matche sine høye reproduktive rater. Denne rasen har også tidlig seksuell modenhet, og Texas longhorn-hunner (kvinnelige som aldri har kalvet) konsepterer typisk for første gang ved 15 måneders alder og fortsetter så å kalve årlig til 16 års alder.
Horner
Både Texas longhorn-tyrer (hanner) og kyr (hunner) har horner. Tyrens horner vokser vanligvis lateralt, fra rett over ørene, og de vokser litt fremover og oppover. De lengste tyrhorner på rekord var 9 fot (ca. 2,7 meter) lange fra tipp til tipp. Kyrs horner er kortere, og de vokser lateralt med en liten oppoverbøyning og lateral vridning utover.