Type Rabbit for Kjøtt

Kanin kjøtt forbrukes i Nord-Amerika , Sør-Amerika , Europa og Midt -Østen , men i lavere mengder enn kylling , biff , lam eller svinekjøtt . Mens kommersiell kanin kjøtt kommer fra innenlandske kaniner , flere faktorer som avgjør hvilke spesifikke raser er valgt for kjøtt . Ernæring

Rabbit er et hvitt kjøtt som er høy i protein og lite kalorier og natrium . Det er høy i jern , niacin , vitamin B12 , fosfor og kolesterol .
Kvalitet

Ifølge Becca Rapelje , forfatter av My Bunny Farm , et nettsted dedikert til å anbefale kaninrasertil dyr og kjøtt , kaniner valgt for mat vokse mye kjøtt mens de fortsatt unge ( mindre enn 6 måneder). Eldre kaniner brukes for stuing , som kjøtt har en tendens til å være vanskeligere . Raser som inneholder store mengder kjøtt over ryggen og bakbena er valgt som innenlandske raser for forbruk .
Raser

Raser av innenlandske kanin valgt for kjøtt inkluderer Californian , Cinnamon , amerikansk Chinchilla , Creme d' Argent , fransk Lop , Hotot , New Zealand , Palomino , amerikansk Sable , Satin , Silver Fox , Harlequin og Silver Marten .