Økologisk oksekjøtt: en voksende markedssektor
Økologisk oksekjøtt er en av de raskest voksende sektorene i den naturlige matmarkeden. Økologisk oksekjøtt defineres som kjøtt som gis kun sertifisert økologisk gress og korn, har gratis utendørs tilgang, og er fri for hormoner og andre potensielt skadelige legemidler populære i hovedstrøm storfeproduksjon. Å tjene penger på å oppdyrke økologisk oksekjøtt kan være en utfordring men er verdt det harde arbeidet.
Instruksjoner
-
1. Opprett et totalt økologisk beiteområde
Sertifisert økologisk gress må strengt være gjødsel- og kjemikalfri, så kun sertifisert økologiske eller helt naturlige midler kan brukes.
-
2. Bestem hvilken type fôringsprogram som fungerer best for dine storfe
Økologiske storfe gis normalt på en streng beitediett eller en korn-tilsatt diett. Gressfôring består av økologisk gress og høy, mens en kornbasert diett inkluderer beiting så vel som økologisk korn. Gressmattet storfe tenderer å være slankere, mens kornmattet storfe er rikere og fettere, selv om kornene kan være dyrere.
-
3. Bestem den beste måten å huse dine storfe på
Økologisk oksekjøtt oppdyrkes typisk med så lite restriksjon som mulig, så desto større, mer åpent og romslig deres levekår, desto bedre vil dine storfe ha det.
-
4. Finn en økologisk okseprodusent og kjøp kalver fra økologiske kuer
Økologisk avkom kommer fra mødre som har ammet fra økologiske kuer og fått en ren økologisk diett. De vil gi deg et hoppstart på din egen økologiske okse-drift.
-
5. Overvåk dine storfe nøye for tegn på sykdom
Økologiske storfe må ikke gis fremmede produkter som kan sette din økologiske okse-drift på spill. Enhver antibiotika eller hormoner må holdes utenfor din drift, så konsulter din veterinær eller U.S. Department of Agriculture retningslinjer for informasjon om hvilke produkter som kan brukes i nødtilfeller.
-
6. Kontakt ditt lokale USDA-kontor for å finne en økologisk sertifiserer i ditt område
De vil inspisere din eiendom og fôrplan for å sikre at du fôrer og oppdyrker strengt økologisk oksekjøtt. Hvis din eiendom passerer inspeksjonen, vil din drift bli sertifisert en økologisk okseprodusent, og du vil bli tillatt å selge ditt økologiske oksekjøtt på det generelle markedet.