Highland-fe: Unik utseende, hardy natur og lavt vedlikehold
Highland-fe (skotsk høylandfe) er en uvanlig rasé. Opprinnelig fra Skottland, har Highlands lange, tykke, bølgete pelsskjort i rød, svart, hvit eller gul. Tykkene har lange guidestang-formede horn. Oklahoma State Universitys avdeling for dyravitenskap beskriver Highlands som en lavvedlikeholds, sykdomsresistent rase som trives i harde eller vanskelige miljøforhold.
Historie
Highland-fe er den eldste avlste rasen av storfe i verden. Kinlochroag Fold of Pedigree Highland Cattle nevner at arkeologiske funn sporer rasen til 6. århundre, og de var dokumentert i skriftlige kilder i 12. århundre. Det var opprinnelig to distinkte raser: Kyloes var små og svarte, funnet i Vest-Skottland, mens den andre varianten var rød og kom fra Skottske Highlands. Begge varianter kalles nå Highland-fe. Audrey Pavia, forfatter for Hobby Farms og "Great Scots - Highland Cattle", forklarer at rasen ble importert til USA i 1893.
Helse
Skotsk Highland-fe er en sunn rase. Oklahoma State University påstår at de ikke er utsatt for mange øyesykdommer som pinkeye som påvirker andre raser, fordi de har lange øyevipper og en lang strøk hår over panne som beskytter øynene fra fluer og støv. Linric Fold Scottish Highland Cattle indikerer at Highlands kan leve over 20 år. De advarer dog om at rasen kan utvikle flått eller lus pga. de lange, strunte pelsskjortene.
Husdyrhold og diett
Highlands er ekstremt hardy og værbestandige. Linric Fold påstår at Highlands er den *eneste* storferase som kan vinteres utendørs lovlig i Sverige. Samtidig viser Oklahoma State University at de tåler heten i steder som Texas og Georgia. Highland-fe er naturlige beitere og spiser plantemateriale fra mange typer beitemarker. De trenger ikke dyrt för for å trives.
Temperament
Pavia indikerer at Highland-fe har et lett temperament. I intervju med Suzanne Clothier-Rice, medeier av Hawks Hunt Highlands og avler, forklarer hun at hun velger denne rasen fordi de er både blidt og intelligente, samt intense nysgjerrige. Linric Fold beskriver dem som doven og lett å håndtere.
Kjøttproduksjon
Highland-kjøtt er lavt i fett og høyt i jern og protein, ifølge Pavia. Den tykkje dobbelte pelsskjorten beskytter feen i stedet for fettlaget som finnes på noen andre raser.