Brun Schweizer kuer er en rase melkeku opprinnelig fra Sveits. Denne rasen er populær i mange land over hele verden inkludert USA. Brun Schweizer kuer er store og tungt benlagte. De er vanligvis lyse eller mørke brune i farge, men de er noen ganger grå. Brun Schweizer kuer er kjent for sin høykvalitets melk, som er rik på protein og ofte brukt til å lage ost. Brun Schweizer kuer bærer ofte klokker rundt halsen så hyrdene kan finne dem i tykt tåke.
Historie
Brun Schweizer kuer anses å være den eldste rasen av melkeku i verden. De ble først avlet i de fjellpregede regionene i nordøstlige Sveits. Storfe bein lignende den moderne brun schweizer ku har blitt funnet som daterer så langt tilbake som 4000 f.Kr. Brun Schweizer ble offisielt erklært en rase melkeku i 1906.
Melk
Mange ostelagere over hele verden bruker Brun Schweizer ku melk til å lage ost. Brun Schweizer ku melk er høy i protein, noe som gjør det attraktivt for ostelagere. Brun Schweizer ku melk har ca. 3,5 prosent protein og 4 prosent fett. Etter Holstein, produserer Brun Schweizer kuer den største mengden melk per år.
Tilpasningsevne
Brun Schweizer storfe er kjent for å trives i mange ulike værforhold. Fordi de er opprinnelig fra Sveitsalpene, brukes Brun Schweizer kuer i harde vinterklimaer, men de kan også klare seg bra i varmere vær. Brun Schweizer storfe flokker finnes i varme klima som Brasil og Den Dominikanske Republikk, så vel som kaldere klimaer i hele Europa og nordlige USA. Brun Schweizer storfe flokker er vanlige i Ohio, Iowa og Wisconsin.
Hardhet
Utover sin proteinrike melk og evne til å tilpasse seg ulike værforhold, er Brun Schweizer ku også populær på grunn av sin hardhet og lang levetid. Brun Schweizer storfe er kjent for å leve og reproducere lenger enn mange andre raser av storfe. Fordi dette, er de i stand til å produsere store mengder melk i løpet av livet sitt. Det er ca. 7 millioner Brun Schweizer kuer i verden i dag, noe som gjør dem til en av de mest folkerike rasene av melkeku.
Innføring i Amerika
Brun Schweizer storfe ble først introdusert til USA i 1869 av Henry M. Clark fra Massachusetts. Han brakte en okse (navnet William Tell) og syv kuer fra Sveits. Flere Brun Schweizer storfe ble brakt til USA i 1882 og igjen i 1906. Selv om ikke mange kuer ble brakt fra Sveits til Amerika, klarte rasen å reproducere og trives i det nye miljøet.